車間環境（jìng）殺菌消毒對預防食品發黴變質、提高食品安全水平，具有十分重要的作用。但（dàn）有的（de）消毒方式存在人機不能同場作業的問題，影響食品生產連續性。
而（ér）動態空氣消（xiāo）毒機（jī）的（de）殺菌效率高、消毒速度快（kuài），可在（zài）有人工作的情況下，對食品車間消毒（dú），不僅有效為南通歐佩（pèi）拉等品（pǐn）牌烘焙食品安（ān）全保駕護航，還可提（tí）高食品生產（chǎn）效率，有力推動了（le）焙烤食品合法（fǎ）達標生產。
據專業開發食品保質技術的上海（hǎi）康久消毒技術有限公司（sī）的周（zhōu）立工（gōng）程師介紹，動態空氣消毒機主要（yào）用（yòng）在食品企業生產過程中的冷卻、內包及灌裝環節，車（chē）間員工一邊（biān）上（shàng）班，動態消毒機一邊時時（shí）在線不間斷殺菌消毒，防止生產中的食品物料和食品包裝被空氣中的微生（shēng）物二次汙染。如果食品在生產過程中遭（zāo）受了細菌、黴菌、酵母菌等微生物二次汙染，則會導致（zhì）食品的（de）微生（shēng）物指標、理化指標和感官指標不合格，可能引發食（shí）品在貯藏期內發黴變質，嚴重的會導致食用者死亡。
動態空氣消毒機在國內屬於新興消毒技術產品，在不對人（rén）體健（jiàn）康（kāng）產生（shēng）害處的同時（shí），可（kě）時時（shí）在線滅殺食品車間空氣中的黴菌、沙門氏菌等微生物，避免含菌空氣（qì）二次汙染食品，有效保障食品安（ān）全。食（shí）品行業大量生產實踐表明，在無菌無（wú）塵（chén）環境下生產（chǎn）出來的食品（pǐn），可減少（shǎo）微生物二次汙染、食品黴變等問題發生（shēng）。所（suǒ）以動態空氣消毒機的存在還是很有必要性的。如今生活逐漸改善，消費者（zhě）越來越重視生活質量（liàng）。在生產食品當中空氣質（zhì）量問題是重中之重，因為空氣（qì）質量會直接影響到食品的（de）安全問題（tí）。
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